Lakris ja det är mitt största beroende !! :)

Lite fakta om lakrits:

Lakritsroten skördas vart 3-4 år genom att man drar upp plantan med rötterna. Rötterna är ofta 8-10 meter långa och förgrenade. Rötterna ligger i stora högar utanför fabriken i solen och torkar innan de bearbetas till lakrits.
Rötterna hackas och mals till ett brunt pulver och kokas i 160 grader under omrörning tills det blir tjock seg massa. Därefter knådas och pressas massan till långa stänger och torkas i några dagar.
När massan kommer i kontakt med mycket syre byter den färg från brunrött till svart.

Lakrits smaksätts bland annat med anis, apelsin eller mint innan den packas.
En del lakrits blandas dessutom med gummi arabicum (kåda från ett afrikanskt akacieträd) och blir mjuka pastiller.
Stora delar av lakritsproduktionen går bland annat till tobaksindustrin, lakritsroten ger smak och hjälper till att hålla tobaken fuktig, till sprit, parfymer och naturmedicin.

Lakritsrot har använts som medicin sedan 1600-talet och tidigare, och användes då främst mot "dålig mage". Den söta smaken i lakrits verkar som slemlösande vid hosta och man fortfarande idag använder man lakrits i hostmediciner och i halstabletter.
Överkonsumtion av lakrits kan vara laxerande och kan orsaka högt blodtryck.

Saltlakrits, kallas också salmiak innehåller saltet salmiak (ammoniumklorid) och får därför en salt smak.

I Finland är saltlakrits och salmiak ännu populärare tack vare främst Fazer och Turkisk peppar, och där finns till och med en förening som heter Finlands Salmiakförening. Även som drink ("shots"), är salmiak mycket populärt främst genom Koskenkorva.

 

Mona

3 mars 2009 17:33

Det var en mkt fin information om Lakris :)

Jaså som optiker assistent, vad innebär det då? Hoppas du får det gumman! Kramiz

http://sashakitty.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

--->> TÄVLA <<--- Sista dagen att tävla nu, den avslutas klockan 24:00,  gå in på http://www,candyphoto.se   och kommentera med ditt namn :) ...

Idag fick jag en blomma av min chef, tycker jag var väldigt gulligt av henne... läs varför på http://www.candyphoto.se   Där kan ni även vara med och tävla !!   ...

sugen på att tävla lite ?   Jag buzzar just nu om nivea doeodorant och hade tänkt lotta ut 2 + en gåva. Skriv ditt namn i min blogg http://www.candyphoto.se/?p=1760  och du är med o tävlar. Tävlingen avslutas den 1 april!   så skynda på :...

Vill du ha Lockerz invite, kolla in min nya blogg :) Man kan få xbox, hdtv, ps3, osv på den sidan. ...

Nu kan ni få kolla in mitt nya hem. Det är ju inte helt klart men det blir man kanske aldrig ,) Mycket att pilla med o så ju. Men det finns saker o se nu iaf. Hoppas ni kommer tycka den är fin iaf :) Och detta innebär ju oxå att detta blir mitt...