Inlägg publicerade under kategorin Recept
Idag ska jag baka en tårta. Tycker lite synd om Ola som i förrgår brände sig på benet av sig avgasrör, blev ganska bra ändå. Han klarade sig väldigt bra.
Margängtårta med mjölkchokladtryffel, hallongrädde & färska jordgubbar !
ger ca 8-10 bitar
2 färdiga marängbottnar
150g mjölkchoklad
1,1/4dl+ 3 dl grädda
250g frysta, tinade hallon eller 5 dl färska
Granering
½ liter jordgubbar
2 dl färska hallon
Gör så här:
1. Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp 1,1/4dl grädde och häll över chokladen, låt stå några minuter(5).
2.Vispa eller miza chokladtryffeln slät. låt stå kallt i 3-4 timmar.
3.Vispa 3 dl grädde lätt. Blanda försiktigt ner hallonen i grädden.
4.Häll eller bre ut chokladtryffeln i ett jämnt lager på ena marängbotten. Fördela 2/3 av hallongrädden på chokladtryffeln. Lägg på den andra marängbotten och fördela resten av hallongrädden i ett jämnt lager.
5. Toppa tårtan med jordgubbar & hallon.
ENJOY ! :)
Nu håller jag på att baka en tigerkaka :)
Den står i ugnen nu... Har aldrig bakat det innan så hoppas den blir god :)
200 g rumsvarmt smör
2,5 dl socker
3 ägg
1 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
100 g (1,5 dl) Fazer Ögon Marianne Crush (fanns ej på hemköp)
Gör så här
Smörj och bröa en 1,8 liters rund form. Vispa det mjuka smöret och sockret poröst. Rör ner äggen ett i taget.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker rör ner mjölblandningen turvis med gräddfilen. Blanda smeten jämn.
Ta hälften av smeten åt sidan i en annan skål och sikta kakaopulvret och blanda i Mariannekrosset.
Lägg med en sked hälften av den ljusa degen på botten av kakformen. Tillsätt den mörka degen och sätt till sist resten av den ljusa degen i formen. Stick i degen med en gaffel så att ränderna blandas lite.
Grädda i 175grader i nedre delen av ugnen i ca 60 min. Vänd upp kankan när den har svalnat lite.
Mango- & limeglaserat kycklinglår (4pers.)
INGREDIENSER
Kycklinglårfilé 8,0 styck
Mango1,0 st stor
Chilifrukt1,0 styck
Lime1,0 styck
Crème fraiche3,0 msk
Matfett (smör)
Salt & vitpeppar
Sås:
Smör2,0 msk
Matlagningsgrädde2,0 dl
Kycklingfond (konc)2,0 msk
Ananasjuice3,0 msk
Curry0,5 tsk
Sky (+ev vatten)
Tillbehör: Råris 3,0 dl
Sätt ugnen på 175ºC.
1. Mangosalsa:
Skala och skär mango i tärningar.
Hacka chili fint. Lägg allt i en skål och riv över skal från lime och pressa över juice.
Blanda med crème fraiche och lite salt.
2. Kyckling: Hetta upp matfett i stekpanna och stek kycklinglåren hastigt på hög värme, tills de fått fin stekyta.
Salta och peppra lätt och lägg över i en ugnsfast form. Häll över steksky och skeda över mangosalsan. Ställ in kycklingen i ugnen och efterstek i 15-20 min.
3. Koka ris enligt anvisning på förpackning.
4. Sås: Smält smör, tillsätt kycklingfond, grädde och juice. Smaka av med curry, salt, peppar och gärna med lite steksky.
Låt småkoka till lagom konsistens.
Antal portioner: 60 Ingredienser
300 g margarin
1 liter mjölk
100 g jäst (2 paket)
2 dl strösocker/vit sirap
2 tsk salt
4 tsk stött kardemumma
1,7 kg vetemjöl
1/2 dl strösocker
2 msk kanel
50 g mjukt smör
1 ägg
pärlsocker
------------------------------------------
Gör så här1. Smält margarinet i en kastrull. Slå i mjölken och värm till fingervärme, 37°. Smula jästen i degbunken, lös upp med lite av degvätskan. Slå i resterande vätska, socker, salt och kardemumma. Rör om. Mät mjölet luftigt i litermått, tillsätt det lite i taget och rör degen slät och blank. Täck och jäs till dubbel storlek, ca 1 timme. Ställ upp 60 pappersformar fördelade på 2 plåtar.
2. Sätt ugnen på 250°. Slå upp på mjölat bakbord, knåda väl och dela degen i fyra delar. Kavla ut varje del till en avlång platta. Bre på smör, strösocker och kanel. Rulla plattan, dela i 3 cm breda bitar. Det ska bli 15 bitar per rulle. Ställ i pappersformarna. Jäs 30 minuter under bakduk.
3. Vispa upp ägget i en kopp. Pensla och garnera. Grädda bullarna 5-10 minuter mitt i ugnen. Låt svalna på galler under duk.
Detta är ett recept som jag varmt rekommenderar. Första gången vi gjorde det hade vi oxfile.
INGREDIENSER - 2 portioner
Ryggbiff - 300,0 gram
Paprika (röd/gul/orange) - 0,5 styk
Blandade rotfrukter - 0,5 kilo
Vitlök - 1,0 klyfta
Timjan (färsk) - 0,2kruka
Ingefära (inlagd) - 75,0 gram
Sås:
Tomatpuré - 0,5 msk
Olivolja - 0,5 msk
Espresso/starkt kaffe - 0,2 dl
Soja (japansk) - 1,0 msk
Vatten - 0,2 dl
Kalvfond (konc) - 0,5 msk
Kanelstång (10cm) 0,5 styck
____________________________________________________
TILLAGNING
Uppläggning: Lägg rotsakerna högst upp på tallriken. Skär biffen diagonalt i två bitar så att man ser snittytan. Lägg dem mot varandra och ringla såsen runt om köttet. Forma paprikacollien och placera bredvid köttet. Garnera med en timjankvist.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|||
30 |
|||||||||
|